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网传八种蜂蜜不存在业内人士给出四招鉴别真假
发布时间:2016-08-22| 来源:公理网 | 点击发表评论

咸宁新闻网讯(记者郑璐)蜂蜜营养丰富,夏日里可用来泡水解暑。昨日,记者走访市场发现,市面上各式各样的蜂蜜让人眼花缭乱。不过,最近一则关于蜂蜜的微博文章让不少网友大呼上当。对此,市食品药品监督管理局相关负责人表示,未收到蜂蜜新国标相关文件。


近日,一则微博热文称,根据蜂蜜新国标,蜂蜜是纯天然物质,经过化学工艺加工或添加其他物质的,只能称为“蜂蜜制品”,糖浆混合植物香精的蜜是不合法的假蜂蜜,金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜等八种蜂蜜根本不存在。


昨日,记者在市区多家超市蜂蜜销售区看到,均有各类品牌的“金银花蜜”销售。


对于“金银花蜜”,这则微博文章称,所谓金银花蜜是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。


“我感觉金银花蜜特别降火,每年都会买一罐金银花蜜泡水喝,谁想到这竟然是不存在的蜜。”正在选购蜂蜜的刘女士说。


那么,到底该如何鉴别真假蜂蜜呢?


对此,业内人士给出四招:可看蜂蜜颜色,真蜂蜜颜色呈透明或半透明色,假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色;真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流,假蜂蜜挑起时呈滴状下落,有断流;可观察蜂蜜上层是否有气泡,有就说明水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵;可看蜂蜜是否结晶,除槐花蜜、枣花蜜等,多数加工后的蜂蜜在低温下容易结晶,不结晶的可能是假蜜。


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