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鲜豆腐渣不发酵和发酵之后的区别
发布时间:2018-08-28| 来源:公理网 | 点击发表评论
豆腐渣是豆腐加工的副产物,含有丰富的营养物质,粗蛋白和纤维含量较高。鲜豆渣水分大,一般含水量在85%左右,折算成干物质,其营养成分为:粗蛋白质为29.8%,无氮浸出物为34.2%,粗脂肪8.8%,钙0.97%,磷0.45%,是养牛的好饲料。但是如果饲喂方法不当,不仅不能发挥作用,而且还会产生副作用,造成养牛营养不良、拉稀,甚至中毒死亡。

豆腐渣的储存时间:

不发酵的豆腐渣最多能存放7天,经过发酵后的豆渣一般可存放3个月以上,如果能做到严格密封,压紧压实,保存时间更长;发酵的豆腐渣,适口性好,促进食欲并增加了消化液的分泌。丰富了营养成分,发酵后物质中消化能提高17%,代谢能提高16%,可消化蛋白提高59%,粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体,含有大量的有益微生物,和乳酸等酸化剂,维生素也大副度增加,尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。

生豆腐渣危害:

生豆渣含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻碍牛体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长。牛一拉稀就造成牛掉膘,白喂。

豆渣喂牛的方法:

方法一、将豆腐渣高温煮15分钟左右。再将豆腐渣、酒糟、干草,精料、小苏打混合均匀,豆渣用量可逐日增加,每天每头牛豆渣可饲喂5-10斤,豆腐渣饲喂量以牛不拉稀为准,如果配合给牛服用牛羊专用益富源动物食用菌,饲喂效果更佳。

方法二、豆腐渣发酵。发酵方法:豆腐渣70%,玉米粉15%,麦麸15%,再添加一定量的益生菌(比如益富源豆渣益生菌发酵剂),控制含水量在50-70%都可以,混合后,压实踩紧后密封发酵,2~10天(视气温而定)有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时,建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要,每次取料后要马上再次严格密封,防止腐败变质。

豆腐渣喂牛注意事项:

1)发霉变质的豆腐渣一定不能用,豆腐渣含水量大,放久了引起部分有机酸分解、变质。有些养牛朋友每次都是几吨几吨的拉回家,如果不是大型豆腐工厂,很少一次性有这样多的豆腐渣,这势必里面会有一些前几天的,要是拉回家温度高,豆腐渣很容易就变质了,所以建议牛友在购买豆腐渣的时候一定要看清楚,而且根据自己的需要量进行采购。

2)饲料多样化,不要因为豆渣多,便宜等因素就全部饲喂豆渣,这个是不可取的,饲料应多样化,搭配一些青草,青储饲料,和一些精饲料。提高适口性并先饮后喂,先粗后精促进多采食

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