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菜品缩水强行包桌婚宴“缩水”已成潜规则?
发布时间:2018-09-16| 来源:公理网 | 点击发表评论

天津北方网讯:近年来,酒店婚宴市场异常火爆,新人在举行结婚仪式前的半年甚至一年就需预定酒店,否则就预定不上有规模、档次高的酒店。正因为生意好做,一些酒店“店大欺客”,霸王条款纷纷出炉——不给发票、不提供菜品清单、菜品质量缩水、强制消费等一系列服务问题凸显出来,造成近一段时间针对婚宴的投诉量明显增多。


读者反映


读者小王向本报反映,今年3月份,他在和平区鞍山道一家酒楼举办婚宴,共摆酒席20余桌,每桌消费1800元。当初小王预定酒宴时,交付了30%的款项。小王要求酒楼开具发票,酒楼承诺等婚宴举行后结账时一并将发票交付给小王。但婚宴举办后,小王再要求酒楼开具发票时,遭到拒绝,而酒楼的理由是:“全市酒店都这样,你要早说要发票,我们就不接你这单生意了。”言外之意,他们有的是生意可做,不给发票也理直气壮。


南开区读者刘女士反映,她儿子于今年2月份时在本市一家四星级酒店举办婚宴,由于当时参加婚宴的亲戚朋友较多,他们忙着照顾亲友,忽略了酒店提供的菜品质量。等婚宴结束后再回想,他们婚宴中有一道主菜根本没有上,他们立即返回酒店要说法。酒店起初不予承认,刘女士全家经过据理力争,最终酒店才退给他们那道菜的花费。


李小姐反映,她于今年4月在河东区一家酒店举办了婚宴,婚宴中,有的客人觉得酒店提供的菜量小,李小姐觉得是酒店乘婚礼忙乱使菜品的质量缩水,事后李小姐找酒店理论,而酒店还理直气壮地说,去年李小姐预定婚宴价格时,酒店收取的价格低了,现在菜价都涨很多了,李小姐又不愿意多加钱,所以菜量就少了,要不然,酒店就得赔钱。


家住红桥区的郭先生说,5月初他女儿的婚宴在海光寺一家酒店举办。他们早早于去年9月份就与这家酒店进行预定,该酒店的二楼大堂能容纳25桌客人就餐。可是按照预计,郭先生女儿的婚宴来宾顶多有22桌,郭先生觉得,其余酒桌酒店可以提供给散客,不会影响酒店的生意。但酒店坚持,即使婚宴只来20桌客人,其余5桌的菜品也要让郭先生买单,如果吃不了,可以打包,否则,酒店就不接待预定。因为看中了这家酒店的环境,郭先生只好接受了酒店的条件。结果婚宴过后,剩下了大堆尚未食用的菜品,造成巨大的浪费。


记者调查


因为预定婚宴的时间长,有的酒店因经营不善倒闭,有的在这期间更换法人,或更换管理人员,有的酒店甚至“人间蒸发”。据记者向工商部门和消协系统了解,近两年来,本市几乎每个区都发生过酒店在收取消费者婚宴的定金后,卷钱走人的事件,造成不少消费者的定金无法要回,白白损失了钱不说,为了不延迟婚期,有的消费者来不及预定其他够档次的酒店,只好临时选择一般的酒店举办婚宴,给本来喜庆的婚宴带来阴影。


针对近年来婚宴服务问题的日益凸显,特别是近期婚宴群诉纠纷反映出的集中矛盾,塘沽消协近日先后到开发区和塘沽部分中高档酒店,就婚宴服务方面存在的问题进行了暗访调查。


调查中发现,酒店在提供婚宴服务时存在着不少共性问题:一是不予刷卡结算,只接受现金支付;二是不给开具正式发票;三是不予提供菜品清单;四是损坏物品按价赔偿;五是自带海鲜食品(如虾、蟹)收取加工费等。有个别四星级以上酒店还要加收比例不等的服务费;限定婚宴时间,超时收取定额的场地费。而在收取定金方面各不相同,有的按设定桌数收取1000至2000元不等的定金,有的按总款的百分比收取,最高达到30%。有个别酒店菜品使用“百年好合”、“金玉良宵”等模糊名字,让消费者更是雾里看花,不知何物。


为什么酒店承办婚宴都不给开具发票呢?调查中,一家四星级酒店餐饮部经理对于刷卡和开票一事作出的解释是,由于婚宴菜品定价低,刷卡和开发票无形中增加了酒店的手续费、税费等成本,把婚宴菜价调低于日常零点,实际已经让利给消费者,酒店不愿意再承担税费等。这也是酒店婚宴服务出现的一些“行规”即潜规则。一般来说,婚宴消费都是消费者自家买单,很少有拿去报销的,许多消费者面对这样的“潜规则”,只得选择接受。其实,这家酒店经理的说法站不住脚。据了解,由于婚宴预定紧张,酒店都很强势,很少有酒店在婚宴预定中调低价格,有的比零点还高。而拒绝开发票,本身就是一种违法行为。


随着“80后”一代长大成人,新一轮婚恋嫁娶高峰在近两年集中呈现。新人大都是独生子女,父母在婚宴消费方面都会尽量满足子女要求、赚足面子,很多酒店就是抓住了顾客的这种心理,设置了重重潜规则。


虽然酒店处于强势地位,但不应因此剥夺消费者的自主选择权。根据有关法律规定,消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者,酒店的各种不合理的霸王条款,消费者有权拒绝并举报。

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